visitate la nostra pagina su facebook

http://www.facebook.com/pages/Vini-Montauto/247717874279?ref=ts

Terre di Toscana 2010 Viareggio

Terre di Toscana a Viareggio – Lucca - che quest’anno vedrà riunite quasi 100 fra le migliori aziende dei vari territori regionali, dal Chianti Classico a Montalcino, da San Gimignano, alla Maremma, a Bolgheri (che vede presente la sua realtà più famosa), alle zone emergenti come la Lucchesia, il Pisano, il Montecucco, l’Orcia. La manifestazione si svolgerà il 7 e 8 marzo 2010.

Domenica 7 marzo, ore 12-19 degustazione

Ingresso € 20 (€ 15 per soci AIS, Fisar, ONAV, Slow Food) Nel prezzo di ingresso sono compresi il bicchiere da degustazione e la taschina portabicchiere.

Domenica 7 marzo, ore 14-17 “Come eravamo” (Ingresso € 10)

Grande retrospettiva di vecchie annate selezionate dai produttori stessi di Terre di Toscana. Una occasione più unica che rara per capire di percorsi, stili, orizzonti e vertici.

Domenica 7 marzo, ore 21 grande cena in compagnia dei vignaioli e dei loro vini

Costo € 50. Cena servita al tavolo, con possibilità di assaggio libero di oltre 150 etichette in rappresentanza di tutti i produttori presenti. Più sotto il menù…

Lunedì 8 marzo, ore 11-18 degustazione

Per accrediti stampa, o per ricevere l’omaggio riservato agli operatori per l’ingresso alla degustazione, scrivere a infoacquabuona.it

Settimana del gusto Slow Food 22 febbraio 07 marzo

Abbiamo aderito alla settimana del gusto Slow Food 22 febbraio 07 marzo.

Potrete degutare i nostri vini più importanti come l’Arcone, l’EnosI e il Tiburzio nel ristorante da Caino dove Valeria ha preparato per voi:

Entrè

Zuppetta di spinaci con uovo e ricotta alla cannella
(acquacotta con la ricotta)

Pasta e…………… Fagioli

Tagliolini con rapetti, pomodori secchi e
alici fresche dell’Argentario

Maialino con tortino di cavolo nero ,
pomodori confit e cialda di mais

Emulsione di arancio e olio extravergine di oliva
con gelato di latte di capra e falso pepe del Perù

Piccola Pasticceria

Buon appetito e sopratutto… buona degustazione

benvenuto 2010

E’ iniziato il nuovo anno e nonostante che nel 2009 abbiamo chiuso con un aumento a 2 cifre, si avverte nell’aria un notevole pessimismo, speriamo bene…..

Quello del vino e’ un settore molto difficile, con molte piu’ variabili di altri (Tempo, clima, mercato etc…) e quindi serve una grande passione e dedizione che ti da’ la forza di continuare con determinazione.

Sarebbe bello e poetico che il vino fosse lavoro di vigna, raccolta e vinificazione, dove la terra e la mano dell’uomo danno il valore aggiunto.

Ma invece mi sto’ rendendo sempre piu’ conto che, quello che mi disse un signore all’inizio della mia attivita’ e che mi sconvolse, e cioe’ che “nel mondo nel mondo del vino conta la qualita’ 50% e il 50% nome” e’ verissimo.

Si parla sempre ben poco di tipicita’, qualita’, terroir, ma sempre piu’ di Giude, eventi, face book, inciuci, blog esasperati, marketing 2.0 ect,,,

winesurf

Nel mese di dicembre presso l’associazione “strade del vino e dei sapori colli di maremma” si sono tenute le degustazioni di Carlo Macchi, giornalista di Winesurf, che tra l’altro ho avuto occasione di ospitare per una degustazione.

I risultati dei tasting delle varie DOC , sono stati inseriti insieme a quelle del Morellino e alla fine Macchi dice:

Chiudo con una piccola chicca, un produttore di bianchi  di cui sentiremo molto parlare in futuro (e di cui, per la verità hanno già parlato altri): l’azienda Montauto. Assaggiate il loro due Sauvignon da vigne anche di 25 anni e poi vi ricrederete sulle potenzialità, in bianco, del territorio maremmano.

Autore: Carlo Macchi

24/11/09 Cena d’ Autunno-Piazzetta del Sole

Cena d’ Autunno alla Piazzetta del Sole a Farnese Venerdi’ 27/11/09 con i vini Montauto e tutta polenta.

MENU’

Antipasti

Polenta bruscata con mele, lardo e cannella, Insalatina di radicchio arance noci e olive, Baccala’ mantecato

Polenta con……

Sugo di acciughe e broccoletti

Sugo bianco di funghi misti

Crema di formaggi

Sul Tagliere…..

Sugo di spuntature e salsiccie

Sugo di ventresca di finocchietto busicci e pecorino

Verdure in pinzimonio

Dolce

Torta di pere e cioccolato

Piazzetta del sole via XX settembre 129 Tel: 0761458606

GUIDE VINI 2010

Stanno uscendo le guide dei vini 2010, premesso che sono un po’ scettico perche’ tutti gli anni sono sempre i soliti “noti” a essere premiati valutati e “sopravvalutati”, questi sono i punteggi

Espresso: valutazione in generale molto positiva per tutti i vini e in particolare dell’ “Enos I” che e’ risultato il miglior IGT di toscana a pari merito con Isole e Olena: non solo si e’ posizionato in 5a posizione fra i Sauvignon Italiani. Bella soddisfazione considerando che c’e’ ancora molto scetticismo nei confronti dei vitigni internazionali bianchi di Toscana (cosa che non succede per i fratelli rossi).

Gambero rosso: campioni non inviati in degustazione per scelta aziendale

Vi faro’ sapere delle altre guide……………

Gustatus 2009

Anche quest’anno abbiamo partecipato alla manifestazione “Gustatus” che si tiene ad Orbetello per il weekend dei morti. Grande successo di pubblico, carina la disposizione degli stand rispetto agli altri anni,ma lunga, lunga, lunga…..troppo! Sicuramente inutili i giorni di mercoledi’ e giovedi’, come al solito dico che sarebbe da limitare solo al fine settimana! Comunque ritengo che sia l’unica manifestazione degna di nota della zona, sicuramente supportata dall’ apertura dei negozi del Corso e dal magnifico scenario della laguna! Critica importante da fare e’ che durante le riunioni per l’ organizzazione della manifestazione si parla tanto di promuovere il territorio, i suoi prodotti, mantenendo vive manifestazioni del genere aderendovi. Poi si va nei ristoranti, soprattutto dell’ Argentario e cosa veramente scandalosa, durante la manifestazione nei locali che hanno aderito al menu’ di Gustatus, anziche’ trovare i  prodotti delle aziende espositrici, ci vengono promossi ad esempio vini bianchi  siciliani, abbruzzesi e del Nord! E i vini di Maremma? nemmeno presenti in carta!!!! CHE VERGOGNA (ometto di citare tutti i ristoranti dove cio’ accade)! Almeno teneteli durante i 4 giorni di manifestazione! I turisti che vengono e che si vedono proporre una bella Falanghina o un Fiano di Avellino cosa penseranno??? Che VERGOGNA! Piu’ che altro tutti gli sforzi fatti da noi produttori di Maremma, sia economici, che di tempo e di marketing, dove vanno a finire? A che serve stare li’ allora 4 giorni a parlare del nostro lavoro? A cosa serve Gustatus? tutto finisce nel nulla e nel dimenticatoio! per lo meno fino alla richiesta di adesione per il prossimo anno!

Ilaria

Arcione e Cote d’ Or

Il nostro Arcione è stato selezionato fra diversi Chardonnay francesi per presentare una nuova cioccolata ai sali minerali dalla famosa casa produttrice COTE D’ OR a Bruxelles! Grande successo di uno Chardonnay italiano….forza Italia…..e chissà che buono l’ Arcione con questa cioccolata…..proviamolo anche noi!

Ilaria

Vinitaly 2009

Anche questo anno Vinitaly si è conclusa! Dovrei forse dire……finalmente……ma sorvoliamo! Si dobbiamo esserci, incontrare i rappresentanti, qualche importatore, tanto lavoro, ma di concreto……Di positivo c’è che abbiamo avuto notevoli apprezzamenti sulla nostra produzione, soprattutto sui nostri vini base, fatti tutti esclusivamente con vitigni autoctoni!

P.S: Secondo me la qualità di un’ azienda si puo’ giudica anche dalla qualita’ dei vini “da tutti i giorni”!

Ilaria