24/11/09 Cena d’ Autunno-Piazzetta del Sole

Cena d’ Autunno alla Piazzetta del Sole a Farnese Venerdi’ 27/11/09 con i vini Montauto e tutta polenta.

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Antipasti

Polenta bruscata con mele, lardo e cannella, Insalatina di radicchio arance noci e olive, Baccala’ mantecato

Polenta con……

Sugo di acciughe e broccoletti

Sugo bianco di funghi misti

Crema di formaggi

Sul Tagliere…..

Sugo di spuntature e salsiccie

Sugo di ventresca di finocchietto busicci e pecorino

Verdure in pinzimonio

Dolce

Torta di pere e cioccolato

Piazzetta del sole via XX settembre 129 Tel: 0761458606

GUIDE VINI 2010

Stanno uscendo le guide dei vini 2010, premesso che sono un po’ scettico perche’ tutti gli anni sono sempre i soliti “noti” a essere premiati valutati e “sopravvalutati”, questi sono i punteggi

Espresso: valutazione in generale molto positiva per tutti i vini e in particolare dell’ “Enos I” che e’ risultato il miglior IGT di toscana a pari merito con Isole e Olena: non solo si e’ posizionato in 5a posizione fra i Sauvignon Italiani. Bella soddisfazione considerando che c’e’ ancora molto scetticismo nei confronti dei vitigni internazionali bianchi di Toscana (cosa che non succede per i fratelli rossi).

Gambero rosso: campioni non inviati in degustazione per scelta aziendale

Vi faro’ sapere delle altre guide……………

Gustatus 2009

Anche quest’anno abbiamo partecipato alla manifestazione “Gustatus” che si tiene ad Orbetello per il weekend dei morti. Grande successo di pubblico, carina la disposizione degli stand rispetto agli altri anni,ma lunga, lunga, lunga…..troppo! Sicuramente inutili i giorni di mercoledi’ e giovedi’, come al solito dico che sarebbe da limitare solo al fine settimana! Comunque ritengo che sia l’unica manifestazione degna di nota della zona, sicuramente supportata dall’ apertura dei negozi del Corso e dal magnifico scenario della laguna! Critica importante da fare e’ che durante le riunioni per l’ organizzazione della manifestazione si parla tanto di promuovere il territorio, i suoi prodotti, mantenendo vive manifestazioni del genere aderendovi. Poi si va nei ristoranti, soprattutto dell’ Argentario e cosa veramente scandalosa, durante la manifestazione nei locali che hanno aderito al menu’ di Gustatus, anziche’ trovare i  prodotti delle aziende espositrici, ci vengono promossi ad esempio vini bianchi  siciliani, abbruzzesi e del Nord! E i vini di Maremma? nemmeno presenti in carta!!!! CHE VERGOGNA (ometto di citare tutti i ristoranti dove cio’ accade)! Almeno teneteli durante i 4 giorni di manifestazione! I turisti che vengono e che si vedono proporre una bella Falanghina o un Fiano di Avellino cosa penseranno??? Che VERGOGNA! Piu’ che altro tutti gli sforzi fatti da noi produttori di Maremma, sia economici, che di tempo e di marketing, dove vanno a finire? A che serve stare li’ allora 4 giorni a parlare del nostro lavoro? A cosa serve Gustatus? tutto finisce nel nulla e nel dimenticatoio! per lo meno fino alla richiesta di adesione per il prossimo anno!

Ilaria