11/09/08 Vendemmia 2008
Come tutti gli anni, anche questa stagione di produzione e’ iniziata e come accade da qualche anno a questa parte oramai si incomincia a raccogliere i bianchi ad Agosto! Quest’annata e’ stata molto siccitosa dalle nostre parti! Inverno poco piovoso, primavera un po’ generosa ed estate torrida con oramai precipitazioni assenti da giugno! La situazione a dire la verita’ ci proccupa un po’, abbiamo paura che i vigneti e l’uva ne risentano, ma per ora il raccolto sembra buono! Speriamo pero’ che qualche goccia d’acqua in settimana arrivi! Che fatica vendemmiare! Altro che festa dell’uva! Poi soprattutto per noi che nel rispetto della tradizione e della qualita’ di vinificazione raccogliamo ancora tutto a mano! La fatica non e’ solo dovuta al lavoro (raccogliamo la mattina all’alba per portare i bianchi alla giusta temperatura in cantina e vinifichiamo subito) ma anche al fatto che e’ difficilissimo trovare persone per lavorare in vigna! Per ora abbiamo raccolto Sauvignon vecchie vigne, nuove vigne e gli innesti, Chardonnay e Ciliegiolo! Tutto sembra andare per il meglio, il caldo non sembra aver dato problemi alla nostra vigna forse perche’ oramai si e’ abituata alla sua terra! Anche portata in cantina, pressata, filtrata, messa in botti refrigerate sotto fermentazione controllata, sembra aver dato un buon mosto! Ora procederemo con gli altri bianchi e i Rossi, quindi chiunque voglia partecipare per passione, curiosita’ o per soldi, si faccia vivo! Abbiamo bisogno di forti braccia! Riccardo
Ottobre 3rd, 2008 at 16:15
Ho scoperto solo ora il blog di Montauto. Facci sapere e aggiornaci riguardo a questi vini, specialmente i bianchi, dei quali si parla tanto.
Sono molto legato a ENOS I, era tanto che la Maremma non sfornava un bianco di tutto rispetto. La prima volta che l’ho assaggiato - assieme ad altri bei palati - , è stata una bella e piacevole sorpresa.
Continuate così.
Saluti, nicola a.