Vino di grande eleganza con note floreali e balsamiche.

L’etichetta avrà uno stile diverso dagli altri nostri vini.

Sarà l’inizio di un cambiamento??? vedremo…..

L’evento si è svolto all’interno della sede della Monte Paschi Siena affianco alla 5° strada. Un luogo piccolo ma molto famigliare, le aziende partecipanti hanno potuto far degustare i loro prodotti ad importatori, giornalisti e visitatori.

Il nostro lavoro è stato quello di portare la Maremma in una città come quella di New York, dove il gusto deciso e l’idea di rosso di toscana lasciavano la maremma in ultimo piano.

L’evento invece a dato l’opportunità di scoprire un nuovo gusto, non solo fatto di nomi e vino strutturati ma anche di vini particolari, diversi dai soliti standard e far scoprire in un mercato che sta cambiando, che ricerca il prodotto diverso che possa fare la differenza.

Una due giorni intensa, tra degustazioni guidate da relatori e appuntamenti con importatori. Spiegare, degustare, trasmettere la nostra passione e la nostra “tradizione” sono stati all’ordine del giorno.

Chi è intervenuto alla degustazione è andato via soddisfatto di aver degustato un vino nuovo, un vino che non ha paragoni su cui basarsi ma che fa la sua storia.

La storia della maremma, una terra in continua crescita e sviluppo e le aziende presenti a New York sono la dimostrazione della voglia di crescere sempre più.

All’inizio eravamo scettici ma possiamo di dire di essere tornati a casa soddisfatti del lavoro e del riscontro ottenuto.

Ci auguriamo di poter portare nuovamente il nostro vino oltre oceano e perché no, trasformare la maremma nella prima aerea vinicola richiesta…piano piano, una pò per volta uniti per la maremma si può fare!

Ci ha trasmesso la passione per questa terra, così dura e affascinante, impartendoci lezioni di vita quotidiana, tra cui la gioia di lavorare la terra, traendo il frutto. E così la vigna grazie a lui è cresciuta e ora è una realtà in continua crescita.

Da oggi sul cielo di Montauto c’è una nuova lucente e brillante stella che illumina ciò che ha creato! Ciao Nonno Enos, grazie per aver creduto in ciò che siamo e saremo. E’ merito tuo!

Dei 219 Vini Quotidiani segnalati su Slow Wine 2012 ben 169 sono etichette che per la prima volta raggiungono questo risultato.

Lunedì 24 ottobre presso la Fiera di Milano Rho, dalle ore 14,30 alle ore 18,30 si svolgerà la degustazione dedicata ai Vini Quotidiani e alle aziende che hanno ottenuto il riconoscimento della Moneta sulla guida Slow Wine 2012.

E tra i vini premiati troviamo il nostro IGT Maremma Toscana Bianco, che continua a riscontrare successo tra guide e consumatori.

Convivere con queste affermazioni è a volte spiacevole, capita spesso di pensare alla nostra realtà e a quella delle altre regioni e le domande che ci si pone sono soprattutto inerenti al futuro. Come possiamo fare per far capire che anche qui si può produrre vino di qualità e soprattutto come si potrà vivere in questo mondo ancora limitato ai grandi nomi e alle grande realtà.

Girando tra i clienti, l’impegno costante e la passione nel trasmettere la nostra filosofia non è sufficiente a trasmettere cosa c’è dietro una bottiglia di vino. Forse è più comodo non prenderlo nemmeno in considerazione ma la domanda che di rimando mi viene da fare a queste affermazioni è: “avete mai pensato a che costi ci sono dietro alla realizzazione di una bottiglia di vino”?, “avete mai pensato al lavoro di mantenimento della vigna, di vendemmia, di pulizia della cantina, di tutto ciò che gira intorno a quello che poi andrete a bere”? Io credo proprio di no.

Tutti mirano alla qualità, si pretende di bere un vino buono e di spendere poco, bhé non funziona proprio così. Partiamo dal presupposto che gli artigiani del vino sono penalizzati rispetto alla grande industria perché i numeri di bottiglie prodotte sono nettamente inferiori a quelle della grande distribuzione e delle grandi case vinicole, e ad incidere ulteriormente c’è un discorso di strategie aziendali che cambia da soggetto a soggetto.

Noi abbiamo scelto di lavorare il più pulito e artigianalmente possibile, durante l’anno i controlli in vigna sono costanti, con persone che passano intere giornate a “coccolare” quei tralci che daranno vita all’uva, persone che tutti i giorni controllano il vino nelle vasche e costantemente si accertano che rimanga stabile e poi ricomincia la vendemmia.

La nostra vendemmia è tutta manuale, procediamo in questo modo per avere il totale controllo nella scelta e nella selezione del grappolo, depositando i grappoli raccolti in cassette di plastica e trasportandole in cantina  entro le ore più calde della mattinata in modo da evitare fermentazioni indesiderate. La scelta di usare cassette di plastica e data dal fatto che si vuole evitare di schiacciare troppo l’uva raccolta, questo fa sempre parte della nostra filosofia di qualità.

La scelta del vetro e del tappo sono costi che incidono molto sul costo della bottiglia, ma questi due fattori non vengono quasi mai presi in considerazione.

Noi artigiani del vino cerchiamo di ricavare il meglio dal terreno e portarlo nelle tavole della gente, facendo apprezzare oltre che il buon vino anche il duro lavoro che c’è dietro.

La mia non vuol essere una polemica ma bensì un modo per far capire al consumatore cosa c’è dietro il costo di una bottiglia di vino.

L’evento durerà le giornate di sabato 24 e domenica 25 settembre 2011. E’ aperto a tutti.

I nostri vini saranno presenti nella suggestiva atmosfera dei palazzi e vicoli fiorentini, dove amanti del vino, tecnici e curiosi potranno degustare vini di differenti cantine. Evento >unico nel suo genere.

WINE TOWN è un nuovo stile non convenzionale di vedere le cose.

Un invito al bere consapevole. Alla riscoperta degli antichi valori della convivialità. Nasce dall’unione del vino di qualità all’arte di cui è frutto; una miscela di Stili di Vita, di Cultura e di Territorio. Tre cerchi che formano nel loro centro un calice. Un cuore di fragranze e storie. Di saperi e sapori. Firenze : un calice per città! Vetrina del nostro territorio, la più bella vetrina che si possa immaginare. Segreta ai più ed inesplorata per molti. Apriamola al mondo con orgoglio. Visitiamone i chiostri, le logge, i palazzi, le viuzze, i giardini. Accompagnati da molte lingue, molte genti, musiche colori. Il mondo a Firenze. Firenze nel mondo.

Vistate il sito: http://www.winetown.it/it

Anticipatamente a quanto previsto la vendemmia è cominciata il 17 agosto di un afoso mercoledì. Già delle prime ore della mattina (il primo grappolo viene vendemmiato alle 5.45), la temperatura è alta, l’uva deve essere raccolta e trasportata velocemente in cantina per evitare fermentazioni indesiderate. La difficoltà vera sta nell’accorciare i tempi di trasporto, l’afa aumenta e lavorare sotto il sole cocente diventa davvero difficile. Qualcuno canta, qualcuno fischia, tutti li, come delle macchine da guerra consapevoli che il frutto tagliato possa davvero diventare il “nettare degli dei”.

Si perché quest’anno la resa è inferiore, la quantità è al minimo storico, ma la qualità del vino si preannuncia storica.

L’autunno ha rinfrescato la calda scorsa estate, l’inverno è stato abbastanza rigido, ma mai così freddo da compromettere il frutto che sarebbe cresciuta nella vigna, la primavera invece ha messo tutti a dura prova, dal terreno, alla pianta, agli operai. Una primavera arida, a rischio siccità, la pioggia arrivava a stento e così l’uva cresceva rigogliosa e concentrata. Poi l’estate, con nessuna o sporadiche precipitazioni, che sono servite solo a bagnare le foglie e imbrunire il color rossiccio del terreno; una condizione climatica strana, che fortunatamente da noi è stata sostenuta da importanti escursioni termiche tra notte e giorno.

Così la concentrazione maggiore, lo sviluppo precoce degli acini, ci hanno visti protagonisti di un rientro anticipato sul campo di lavoro per portare a termine una “gara” che si concluderà a fine settembre.

Quasi come un gran premio, ogni giro è un giorno di lavoro, uguale, sempre le stesse traiettorie, ad aspettare il momento giusto per fare la mossa vincente, e poi il caldo, l’imprevisto che ci fa anticipare il rientro ai box, quasi un pit-stop, dove migliorare la condizione di gara, vendemmiare l’uva pronta e iniziare il nuovo giro, fine a termine gara, quando anche in nostro ultimo ettaro di uva sarà a riposare in botti pronto per essere sul podio.

Un podio meritato perché ottenuto con l’arte del lavoro, una selezione accurata delle uve, una raccolta tutta manuale per garantire al meglio la scelta dei grappoli, e l’adagio del raccolto in cassette di plastica per mantenere la nostra filosofia, la filosofia di qualità.

Giorno dopo giorno ci stiamo impegnando per portare in alto la qualità del vino finito, partendo proprio dalla passione che tutti i giorni ci vede protagonisti di un duro lavoro.

Il 2 giugno 2011 in occasione della festa della Repubblica, il console Italiano a Casablanca Luca Attanasio ha scelto di offrire a tutti gli ospiti il nostro vino. La festa ha visto la partecipazione di persone di rilievo e politici che hanno degustato e apprezzato i nostri vini.

Un altro piccolo traguardo oltre mare per la nostra cantina.

11 giurati e 18 polpette. Una giuria allegra e divertente composta da personaggi di rilievo pilitico, culturale ed enogastronomico, hanno assaggiato senza fermarsi le polpette preparate da diversi chef, il tutto intercalato da un bicchiere di Enos I, il nostro sauvignon vigne vecchie.

Un simpatico presentatore ha animato la sfida, dai momenti seri, in cui i giurati davano le proprie opinioni sugli assaggi ai momenti divertenti , gli ospiti hanno passato 2 ore tra divertenti battute e simpatiche interviste.

La serata è continuata con un sfarzoso buffet, dove tutti hanno potuto assaggiare le polpette in gara, la cornice di tutto ciò sono stati i nostri vini, che hanno ottenuto un successo strepitoso, dal Bianco di Pitigliano, al Vermentino, per poi passare al Tiburzio, gli ospiti hanno speso parole di complimenti per la qualità del vino.

Un successo preannunciato, grazie al duro lavoro che da 5 anni l’azienda sta facendo per dare sempre più valore e qualità ai suoi prodotti.

Siamo contenti di essere stati protagonisti di un’indiscussa serata di grande successo.

Così il 14 aprile 2011 i vini Montauto hanno accompagnato le portate di una cena italiana, una serata che festeggiava a Berlino i 150 anni dell’Unita d’Italia e che ci ha visto ancora parte integrante di questa festa.

La serata si è aperta con il saluto da parte del Cav. Massimo Mannozzi , proprietario del ristorante Bacco, nonché promotore della serata stessa che, ormai da più di vent’ anni, è un appuntamento fisso a Berlino.

Durante la serata è stata presentata in anteprima la mostra “GesichterderRenaissance”(“Volti del Rinascimento”) che aprirà il 25 Agosto 2011 al Bode-Museum.

Quaranta ospiti hanno potuto vivere un momento conviviale, animato da scambi di opinioni e dalla piacevolezza di tutti i commensali che hanno creato un’atmosfera amichevole e ricca di discussioni.

Noi abbiamo animato ogni portata parlando di ogni piccolo frammento della nostra Maremma, descrivendo le caratteristiche del vino e spiegando dettagliatamente storia e motivazione dell’abbinamento scelto.

Il menù è stato così presentato:

Carpaccio di pesce spada – Bianco di Pitigliano

Pappardelle al ragout di coda di bue – Sovana Rosso

Petto di Faraona al pepe Verde – Tiburzio

In conclusione è stato proposto Enos I per far conoscere e valorizzare l’espressione del nostro Sauvignon.

Il Cav. Mannozzi ha poi concluso la serata ringraziando tutti i partecipanti e la nostra azienda per la qualità e il valore aggiunto dati alla cena, rinnovando a tutti l’invitoper il prossimo incontro.