Qui a Tenuta Montauto abbiamo un patrimonio di 1.000 ulivi di varietà Caninese, Moraiolo, Leccino e Frantoio fino a 50 anni di età. Ogni anno, l’olio extravergine che si ricava è diverso e, anche in annate difficili, come le ultime, il risultato ci riempie di grande soddisfazione.
La sensazione saliente è una dolcezza morbida e rassicurante, ove il piccante arriva, gentilmente, a rinfrescare e, non da ultimo, a slanciarne la percezione finale.
