Fusilli Bio di grano antico Senatore Cappelli

Fusilli – pacco da 0,5 kg

5,00

Correva l’anno 1968 quando mio nonno, Enos Ghignoni, riceveva a Grosseto il Premio Provinciale “Spiga d’Oro” dalla Federazione Italiana dei Consorzi Agrari nell’ambito del XVII Concorso Nazionale tra produttori di grani da seme. Da allora, abbiamo sempre coltivato il sogno di tornare a lavorare il grano. Nasce così la nostra pasta: bruna, saporita e croccante; una pasta macinata a pietra, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, per noi. Una pasta nuovissima eppur antica, ad alto contenuto di proteine e a basso contenuto di glutine, che non appesantisce, ma che anzi stupirà per il suo sapore caldo di sole e di grano e la superficie delicatamente rugosa, in grado di trattenere il condimento più elaborato ed esaltarsi, ed esaltare, quello più semplice, fosse anche olio extravergine d’oliva e parmigiano grattato.

Tempo di cottura

4-5 minuti

Note di cottura

Buttare la pasta appena prima che l’acqua bolla; Non girare durante la cottura; Scolare un minuto prima del termine e completare la cottura in padella con il condimento scelto.

Abbinamento

Pesce o verdure

No Beam
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