Vini Montauto : Vini Doc della Maremma Toscana

I Vini Bianchi di Maremma

L’ Azienda Agricola Montauto si estende per 130 ha. e da 40 anni produce uve dai suoi vigneti situati in collina a 150mt sul livello del mare, nella zona di Montauto a 15 Km. dalla costa, in uno degli angoli più selvaggi e incontaminati della Maremma caratterizzato da importanti escurzioni climatiche fra notte e giorno.

Il terreno è particolarmente vocato alla coltivazione della vite, prevalentemente argilloso e ricco di scheletro; dei 16 ettari di vigneto esistenti parte sono di quaranta anni, parte hanno un’età compresa tra i quindici e venti anni,i restanti sono giovani (massimo cinque anni) impiantati secondo tecniche moderne. Il vitigno rosso più rappresentato è il Sangiovese insieme ad Alicante e Ciliegiolo; i vitigni bianchi sono quelli tipici della zona: Trebbiano, Malvasia, Grechetto e una quota di Sauvignon e Chardonnay.

Nel 2004 l’azienda ha deciso di puntare sulla trasformazione delle proprie uve avvalendosi della consulenza agronomica ed enologica di Fabrizio Moltard.

Con la vendemmia 2005 è partito il progetto vero e proprio che prevede due vini base, il Sovana Rosso DOC e il Bianco di Pitigliano DOC, l' ENOS I un Sauvignon IGT Maremma Toscana, il GESSAIA, un blend molto interessante, di Sauvignon vigne nuove e Chardonnay e infine il TIBURZIO un blend di San Giovese e Alicante IGT Maremma Toscana affinato in barriques di rovere francese.

Vini Montauto : "I vini bianchi di Maremma"